Lombo no melado de cana

Ingredientes
3 fatias de 300 g cada de lombo
Sal a gosto
1/2 cebola
2 dentes de alho

Molho melado de cana
5 colheres (sopa) de melado de cana
1 fatia fina de abacaxi
1/2 manga
1/2 copo americano de suco de laranja
5 g de cravo da Índia

Modo de preparo Lombo
Cozinhar por 30 minutos o lombo inteiro, temperado com sal, alho e pimenta do reino.
Depois de cozido assar no forno por 40 min. e reservar.
Cortar o lombo em fatias e grelhar na chapa.
Na hora de servir regar com o molho de melado de cana.

Molho melado de cana
Colocar em uma panela o melado de cana, abacaxi cortado em pedaços, manga cortada em pedaços, cravo da índia e suco de laranja, deixar cozinhar por 15 min.
Depois bater tudo no liquidificador.

Acompanha:
Purê de batatas (ver marcador Receitas - Legumes e Verduras e raizes)
Farofa (ver marcador Receitas)