Filé de Peixe ao Forno

Ingredientes
1 kg de filé de peixe
Suco de 1 limão
3 dentes de alho
1 colher (sopa) sal
1 kg de batatas fatiadas e pré-cozidas
2 cebolas em rodelas
4 tomates em rodelas
1 pimentão amarelo em fatias
1 xícara (chá) de leite de coco
½ xícara (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de cheiro verde picado
½ xícara (chá) de azeite

Modo de preparo
Tempere os filés com o limão, sal e alho
Em um refratário, coloque camadas de batatas, tomates, filés, cebolas, pimentão e cheiro verde
Regue com o leite de coco, o molho de tomate e o azeite
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 25 minutos.