Ingredientes
1/2 kg de polvilho azedo ou doce
2 ovos
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de fubá
1/3 de xícara de óleo
1/3 de xícara de leite
1/3 de xícara de água
1/3 de xícara de queijo curado ralado
Óleo para fritar
Modo de Preparo
Misture o polvilho e o sal, ferva o óleo, a água e o leite
Escalde o polvilho, acrescente o fubá e misture, coloque o queijo e deixe esfriar
Acrescente os ovos, se necessário ponha leite até chegar ao ponto de enrolar
Faça palitinhos e frite em óleo morno, não deixe esquentar muito o óleo, se quiser frite em duas panelas, enquanto frita em uma panela a outra esfria
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