Ingredientes
1 côco ralado
1/2 quilo de açúcar
1/2 dúzia de óvos
1 copo de leite
5 gotas de essência de baunilha
1 colher de (sopa) de maizena
Modo de preparo
Leve ao fogo o leite com o açúcar para ferver. Despeje o côco e quando formar um mingau tire do fogo e deixe esfriar.
Quando estiver frio, adicione os ovos batidos, a baunilha e a maizena, misturando tudo muito bem.
Unte uma forma de pudim com açúcar queimado e despeje a mistura.
Leve para cozinhar em banho-maria durante uma hora aproximadamente. Só desenforme quando estiver frio.
Rendimento: 10 fatias
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