Molho de Gorgonzola

Ingredientes
6 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol . 60 g
1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola . 80 g
4 colheres (sopa) de suco de limão . 60 ml
4 colheres (sopa) de queijo ricota . 30 g
Sal a gosto

Modo de preparo
Coloque no copo do liquidificador o azeite de oliva, o queijo gorgonzola e a ricota. Bata por 3 minutos.
Aos poucos e sem parar de bater, junte o suco de limão.
Passe a mistura por uma peneira e se necessário tempere com sal.
Sirva com massas.